Сок капусты

Овощные соки считаются очень питательными. В результате многочисленных исследований было выяснено, что употребление соков фруктов и сырых овощей – это наиболее быстрый способ снабдить свой организм всеми необходимыми биологически активными веществами. Дело в том, что в соках многие компоненты находятся в легкоусвояемой форме, поэтому сразу поступают в кровь и разносятся по всем клеткам организма. Поэтому соки овощей нередко употребляют в качестве лечебного средства.

Сейчас приготовить овощной сок не составляет никакого труда. Сделать сок можно из любых овощей и даже из зелени. При этом сок можно делать с мякотью или без нее. Очень важно понимать, что сок состоит из структурированной органической воды, которая питает клетки организма и настраивает на здоровый лад. Структурированная вода нужна нашему организму постоянно, поэтому очень важно пить свежевыжатые соки хотя бы изредка. Каждый фрукт или овощ имеет свои свойства и полезные вещества, которые концентрируются в отжатом соке. Поэтому перед употреблением того или иного сока следует узнать, какими полезными свойствами он обладает и есть ли к нему противопоказания. В сегодняшней статье пойдет речь о соке капусты.

Недаром капусту называют королевой огорода: она хорошо храниться и не теряет полезных качеств в течение длительного времени. Капуста губительно действует на многие патогенные микроорганизмы, например на золотистый стафилококк или туберкулезную палочку. Она помогает при цинге, подагре и малокровии. А наружно капустные листья применяют для заживления ушибов и рассасывания отеков. Похожими свойствами обладает и свежевыжатый сок капусты.

Польза капустного сока

Польза и вред сока капусты обусловлены химическим составом этого продукта. Свежевыжатый сок из капусты считается одним из самых эффективных средств оздоровления организма. Он быстро усваивается и снабжает организм микроэлементами, такими как фтор, водород, марганец, йод, магний, кремний, железо, азот, сера, магний, фосфор, калий, хлор, натрий и кальций.

Свежий сок капусты можно разбавлять гранатовым или лимонным соком, а также добавлять к нему лесные ягоды, заячью капусту, кислицу или мед. Особый вкус соку придает сок красного перца или сок одуванчика.

Польза сока свежей капусты позволяет использовать его при гастритах с пониженной кислотностью, а также при колитах и холециститах. При употреблении сока белокочанной капусты улучшается цвет лица и выравнивается слой эмали на зубах. А все благодаря богатому химическому составу свежевыжатого сока.

Полезные свойства сока капусты заключаются в его кровеостанавливающем и ранозаживляющем действии. Такие свойства капустного сока можно использовать внутрь, например, для лечения язвенной болезни, или наружно – для заживления ран и ожогов. Лечение соком капусты язвы желудка, кишечника и других заболеваний ЖКТ всегда показывает отличные результаты. Полезен сок капусты и тем, что он усиливает регенерацию клеток слизистых оболочек кишечника и желудка. Употребление капустного сока полезно при кровоточивости десен и геморрое. Также капустный сок можно применять в качестве противомикробного средства во время вспышек острых респираторных заболеваний. Сок капусты прекрасно лечит заболевания дыхательных путей – он обладает способностью разжижать и выводить мокроту. Для этого его следует применять вместе с медом, так как мед только усиливает полезные свойства сока. Богатый витаминно-минеральный состав сока положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, поэтому капустный сок нередко используют в косметических целях. Кроме того, прием сока при таком серьезном заболевании, как сахарных диабет, способствует лучшей регенерации клеток при ссадинах и ранах.

В период планирования беременности также рекомендуется употреблять капустный сок, так как в нем содержится фолиевая кислота, которая благоприятно действует на репродуктивную систему, как женщин, так и мужчин, и способствует скорейшему зачатию. Впрочем, и во время беременности не запрещено использовать капустный фреш – ударная доза витаминов и минеральных веществ надежно защитит маму и плод от инфекций и простуд.

Однако сок свежей капусты имеет ряд ограничений и противопоказаний. Во-первых, сок вызывает повышенное газообразование в ЖКТ вследствие того, что растворяет накопившиеся шлаки. В-вторых, капустный сок противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью. В-третьих, его не следует употреблять в период лактации, а также после операций, проведенных на брюшной полости. Во всех остальных случаях сок свежей капусты следует принимать не больше трех стаканов в день, а начинать лечение рекомендуется с половинной дозы.

Капустный сок активно применяют в косметологии. Им можно протирать лицо вместо ночного крема, и результат вас порадует. Сок капусты для лица можно использовать в качестве лосьона, а также включать его в состав различных масок для кожи. Сок свежей капусты обладает омолаживающим действием и с успехом лечит некоторые кожные заболевания. Так, чтобы избавиться от папиллом и бородавок нужно 4-5 раз в день наносить свежевыжатый сок на пораженные участки кожи. На множественные бородавки можно делать компрессы. Для этого смочите марлю в капустном соке и наложите на пораженный участок кожи. Сверху накройте ее пленкой и забинтуйте. Оставьте компресс на ночь. Делать его нужно каждый день до тех пор, пока не исчезнут бородавки.

Если вы обладаете жирной кожей, то для ухода используйте лосьон на основе капустного сока и сока свежего огурца. Возьмите сок капусты и сок огурца в равных частях и протирайте получившейся смесью лицо по мере засаливания. При таком уходе жирный блеск исчезает, а поры заметно сокращаются.

Для ухода за сухой кожей можно использовать следующую маску: смажьте лицо сметаной или жирным кремом, затем смочите салфетку в капустном соке и наложите на кожу лица. Держите салфетку 18-20 минут. Если салфетка подсохнет, смочите ее в соке еще раз и наложите на лицо. После удаления маски, умойтесь теплой водой и промокните кожу сухим полотенцем.

Нередко используется сок капусты и для волос. Для укрепления корней рекомендуется втирать в кожу головы не менее двух раз в неделю свежевыжатый капустный сок. Если у вас тонкие и секущиеся волосы приготовьте следующую маску: возьмите в равных пропорциях сок лимона, шпината и сок вежей капусты. Перемешайте. Вотрите приготовленную смесь в кожу головы и оставьте на 20 минут, после этого вымойте волосы привычным способом.

Сок квашеной капусты

Сок квашеной капуты обладает теми же полезными свойствами, которыми наделен сок свежей капусты. Сок квашеной капусты выводит лишнюю жидкость из организма и активизирует рост мышц. Его полезно употреблять при заболеваниях печени, так как он быстро восстанавливает водно-солевой баланс. Сок квашеной капусты является незаменимым продуктом при сахарном диабете – он стабилизирует работу всех систем организма при поражении поджелудочной железы. Кроме того, сок квашеной капусты удаляет холестериновые бляшки и нормализует холестериновый обмен. Еще этот сок эффективно очищает мелкие сосуды от склеротических отложений.

Если сок квашеной капусты смешать с медом, то этот напиток будет способствовать облегчению дыхания при заболеваниях дыхательных путей. Нельзя не сказать о пользе сока квашеной капусты для пищеварительной системы. Этот сок помогает восстановить нормальную перистальтику кишечника и навсегда забыть о запорах. Сок квашеной капусты при язве позволяет быстро избавиться от этого заболевания, так как содержит значительное количество противоязвенного витамина U. Этот сок помогает зарубцовываться ранкам на слизистой желудка, однако применять его для лечения язвенной болезни следует только при пониженной кислотности желудка. А вот сок квашеной капусты при панкреатите не очень полезен, так как соль способствует еще большему раздражению воспаленной поджелудочной железы.

С успехом применяется сок квашеной капусты для лица. Он позволяет избавиться от веснушек и других пигментных пятен и сделать кожу лица более свежей. Маски на основе сока квашеной капусты способствуют уменьшению пор и предотвращают сухость кожи Достаточно наложить кашицу квашеной капуты на лицо толстым слоем, накрыть ее салфеткой и подержать 25 минут. После этого нужно смыть масочку теплой водой и нанести на лицо питательный крем. Полезен сок квашеной капусты и для волос. Ко всему прочему, этот сок является прекрасным восстанавливающим средством при обветренной коже рук.

Сок капусты для похудения

Все без исключения овощные соки благоприятно влияют на наш вес и способствуют похудению. Ведь благодаря жидкой консистенции соки легко усваиваются нашим организмом и насыщают его всеми необходимыми веществами. Многие слышали о капустной диете для похудения, но полезнее употреблять сок капусты, так как он содержит гораздо больше полезных веществ, чем какое-либо блюдо из капусты. Главным преимуществом капустного сока для похудения является его способность затормаживать процесс превращения углеводов в жиры. При избыточном весе это особенно важно. Кроме того, капустный сок нормализует работу многих органов и систем, а также восстанавливает нормальный обмен веществ. Во время диеты капустный сок не только позволит вам избавиться от лишнего веса, но и благотворно скажется на здоровье зубов, коже, ногтей и волос. При этом худеть на соке свежей капуты можно по-разному. Некоторые советуют устраивать себе раз в неделю разгрузочные дни только на капустном соке. Другие советуют его принимать вместо ужина и завтрака, третьи рекомендуют пить свежевыжатый сок капусты перед каждым приемом пищи, а некоторые экстремалы умудряются сидеть на капустном соке без другой еды в течение нескольких дней. Однако прежде чем выбрать способ похудения на капустном соке, проконсультируйтесь с врачом и выясните, не навредит ли это вашему здоровью.

Капустный сок имеет не очень приятный вкус, однако во время похудения солить и сластить его не рекомендуется. Единственное, его можно приправить несколькими каплями лимонного сока. Также будьте готовы к тому, что сразу после приема сока, в вашем кишечнике начнется активное газообразование. Это состояние неизбежно, так как, попадая внутрь сок, капусты начинает вступать в реакцию с вредными веществами, находящимися в разных отелах кишечника. Результатом таких реакций и является выделение сероводорода. Однако если повышенное газообразование будет доставлять вам сильный дискомфорт, откажитесь на время от употребления капустного сока.

Несмотря на то, что капустный сок весьма эффективен для похудения, диетологи все же советуют использовать его в качестве дополнительного средства и применять только для разгрузочных дней, а снижать вес с помощью какой-нибудь сбалансированной диеты и физических упражнений.

Как сделать сок из капусты

Любая капуста приносит неоценимую пользу нашему организму, но сок красной капусты все-таки полезнее. Кочан капусты, используемый для приготовления сока должен быть здоровым. Осмотрите капусту – черные точки на листьях свидетельствуют об избытке нитратов. Такую капусту не стоит употреблять в пищу и, тем более, готовить из нее лечебные соки.

Чтобы приготовить капустный сок, вилок капусты промойте и разберите на отдельные листья. Выдержите их в течение нескольких минут в воде, подкисленной лимонным соком. Затем с помощью соковыжималки выжмите из капусты сок. Если у вас нет этого чуда техники, то пропустите капустные листья через мясорубку, а затем отожмите через марлю. В среднем с 2 кг капусты получается литр чистого сока. Хранить сок краснокочанной капусты следует в стеклянной или эмалированной посуде не дольше 7 дней. Однако для похудения и в лечебных целях лучше принимать сок свежего приготовления, так как концентрация многих витаминов с течением времени уменьшается.