Отправить ссылку другу

Статья: Как закатать березовый сок

Код для вставки в блог или форум

Статья: Как закатать березовый сок

Кулинария

Как закатать березовый сок

Регина Липнягова

Как закатать березовый сок

Фото © Регина Липнягова

Единственным наиболее эффективным способом сохранить березовый сок надолго, даже на всю зиму, является консервация. Многие наверняка помнят, как в любом гастрономе можно было купить березовый сок, который закатывали на консервных заводах в трехлитровые банки, а потом продавали как в банках, так и на разлив стаканами. Сейчас такой березовый сок практически не продается.

В сезон можно собрать очень много березового сока, из его части можно сделать квас , но всю зиму такой напиток не простоит. А вот закатать березовый сок можно впрок и пить его потом спокойно всю зиму. Консервировать березовый сок можно по разному. Некоторые добавляют в банку листочки мяты или мелиссы, другие предпочитают закатывать его только с лимонной кислотой и сахаром, а кто-то добавляет дольки апельсина.

Наш пошаговый рецепт, как закатывать березовый сок, очень простой, а главное – в роли консерванта у нас выступает лимон. А значит - наш продукт получится не только вкусным, но и полезным.

Нам понадобится:

  • кастрюля
  • банка
  • закаточный ключ
  • закаточная крышка
  • нож

Материалы:

  • березовый сок
  • лимон
  • сахар

Пошаговая инструкция, Как закатать березовый сок:

Шаг 1

Чтобы закатать березовый сок на зиму, нам понадобится березовый сок (1 л), сахар (2 ст.л), лимон (1 шт).

Шаг 2

Чтобы простерилизовать крышку, кипятим ее 5 минут в чистой воде, а затем даем высохнуть на полотенце.

Шаг 3

Нарезаем лимон на дольки.

Шаг 4

Насыпаем в кастрюлю сахар и добавляем порезанный лимон.

Шаг 5

Добавляем березовый сок и доводим до кипения.

Шаг 6

На дно чистой сухой банки кладем дольку лимона.

Шаг 7

Заливаем кипящим березовым соком.

Шаг 8

Накрываем крышкой и закатываем.

Шаг 9

Березовый сок на зиму готов.

После закатывания горячую банку с соком нужно перевернуть и накрыть пледом до полного остывания.

Посмотрите еще:

загрузка...

Оставьте своё мнение о статье:

Войдите или

Активация профиля

Ваш аккаунт создан, но еще не активирован. Чтобы его активировать Вам необходимо указать свой e-mail в поле ниже. После того, как вы указали e-mail Вам необходимо нажать кнопку “отправить письмо” и перейти по ссылке в присланном нами письме.

Подписка на журнал

Регистрация на сайте

Вы можете войти на сайт используя один из своих аккаунтов социальной сети:

Если у Вас уже есть логин и пароль:

Так же вы можете, зарегистрироваться на сайте.

Забыли пароль?

Для того что-бы восстановить свой пароль Вам необходимо ввести свой E-mail или логин на сайте, после чего Вам будет выслано письмо с инструкцией.