Как заморозить цветную капусту на зиму
Фото © Регина Липнягова
Цветная капуста – это не только кладезь витаминов и продукт первого прикорма, но и незаменимый ингредиент вкусных рецептов, коих просто не счесть. В принципе, она продается круглый год, но в сезон является более полезной. А чтобы сохранить эту пользу на весь год и существует заморозка.
Заморозить цветную капусту очень просто. Она неприхотлива и после разморозки совсем не теряет своих свойств. Единственный нюанс – перед заморозкой овощ желательно бланшировать в подсоленной воде.
Наша пошаговая инструкция с фото поможет сделать все правильно.
Нам понадобится:
- кастрюля
Материалы:
- цветная капуста
- вода
- соль
- пакеты для заморозки
Пошаговая инструкция, Как заморозить цветную капусту на зиму:
Шаг 1
Чтобы заморозить цветную капусту на зиму понадобится плотный упругий кочан, вода, соль и пакеты с застежкой для заморозки.
Шаг 2
Тщательно промыть кочан и стряхнуть воду.
Шаг 3
Разобрать капусту на соцветия.
Шаг 4
Набрать в кастрюлю воду и добавить 1 чайную ложку соли.
Шаг 5
Опустить капусту в кипяток на 5-7 минут.
Шаг 6
Отваренные соцветия обсушить, разложить по пакетам и отправить в морозильную камеру.
Оставьте своё мнение о статье: