Как заморозить малину
Фото © Регина Липнягова
Период этой невероятно вкусной и сочной ягоды, к сожалению, так скоротечен. Можно, конечно, заготовить ее на зиму впрок в виде компотов, желе, варенья или просто перетереть с сахаром, но все же хочется сохранить малину свежей на всю зиму.
Заморозке малина поддается не очень хорошо, после разморозки ягоды полностью теряют свою форму и становятся кислыми. Но существует альтернативный способ заморозить малину на зиму - перебить ее в пюре и добавить совсем немного сахара. Такое пюре полностью сохранит цвет и вкус свежих ягод, да и использовать его можно будет самым разным образом.
Нам понадобится:
- блендер
Материалы:
- малина
- одноразовые пластиковые лотки
- сахар
Пошаговая инструкция, Как заморозить малину:
Шаг 1
Для заморозки малины потребуются сами ягоды, сахар и одноразовые пластиковые контейнеры.
Шаг 2
Тщательно перебрать малину. Мыть ягоды после сбора не рекомендуется!
Шаг 3
Отправляем малину в чашу блендера.
Шаг 4
Добавляем сахар из расчета 150 гр на 1 кг ягод.
Шаг 5
Перебиваем малину с сахаром.
Шаг 6
Раскладываем в чистые сухие лоточки.
Шаг 7
Закрываем крышкой и отправляем в морозильную камеру.
Шаг 8
В таком виде ягоды могут храниться 8-9 месяцев.
Оставьте своё мнение о статье: