Как заморозить брокколи
Фото © Регина Липнягова
Брокколи - один из самых полезных сортов капусты. Именно ее советуют в виде первого прикорма, также этот овощ прекрасен во время похудения. В принципе брокколи есть в продаже круглый год, но в осенне-зимний период цена на нее, мягко говоря, кусается. Но ведь овощ можно заморозить на зиму и все время наслаждаться им.
Особых секретов, как правильно замораживать брокколи, нету. Единственное, что рекомендуется, так это бланшировать соцветия перед заморозкой.
Также не рекомендуется морозить кочан целиком, если он не очень мелкий. Лучше все же предварительно разобрать на соцветия.
Итак, представляем вашему вниманию простую инструкцию, как замораживать брокколи на зиму.
Нам понадобится:
- пакеты для заморозки
Материалы:
- брокколи
- вода
Пошаговая инструкция, Как заморозить брокколи:
Шаг 1
Помытый кочан разбираем на соцветия.
Шаг 2
Опускаем на 2-3 минуты в подсоленный кипяток.
Шаг 3
Откидываем на дуршлаг и даем основательно стечь.
Шаг 4
Фасуем по пакетам с застежкой.
Шаг 5
Отправляем в морозильную камеру. При температуре -18° овощ может храниться 6-9 месяцев.
Оставьте своё мнение о статье: