Отправить ссылку другу

Статья: Компот из калины

Код для вставки в блог или форум

Статья: Компот из калины

Кулинария

Компот из калины

Maria Savenkova

Компот из калины

Фото © Maria Savenkova авторское фото

Калина красная... красавица ягода и очень полезный продукт. Не хуже более популярного и распространенного лимона калина помогает при лечении и профилактике простудных заболеваний. Собирают ярко-красные ягоды после первых заморозков. Прокаленные морозом плоды более сочные и не имеют сильно выраженной горечи.

Хранят калину в сушеном виде или перетирают с сахаром для вкусных и лечебных чаев.

Из калины варят вкусные компоты, морсы. Такие напитки имеют очень красивый цвет, имеет характерный кисловатый вкус с еле уловимой горчинкой.

Для того, чтобы калину легче было толочь нередко ягоды заливают кипятком на 5 минут, кожица размягчается и ягоды не так сильно "стреляют". Однако дополнительная тепловая обработка способствует уменьшению питательных и лечебных свойств калины.

Нам понадобится:

  • кастрюля
  • столовая ложка
  • ситечко
  • толкушка
  • пара мисочек

Материалы:

  • калина
  • сахар
  • вода

Пошаговая инструкция, Компот из калины:

Шаг 1

Чтобы приготовить вкусный и полезный компот из калины потребуется непосредственно сама калина (250 г), чистая вода (1 литр), сахар (или мед) - по вкусу. Из инвентаря подготовьте кастрюлю, ситечко, столовую ложку, толкушку. Также потребуется пара мисок или глубоких чашек.

Шаг 2

Ягоды калины аккуратно снимите с веточек, тщательно промойте и поместите в кастрюлю. Удалите подпорченные ягоды.

Шаг 3

Очень аккуратно, т.к. ягоды сильно лопаются и забрызгиваю соком все вокруг, раздавите калину толкушкой для картофельного пюре или пестиком от ступки.

Шаг 4

Полученную массу протрите через сито. Мезгу выложите назад в кастрюлю, добавьте воду. Доведите до кипения. Процедите, проваренные косточки с кожецей удалите.

Шаг 5

Остается только добавить отделенный ранее сок и сахар или мед по вкусу. Компот хорош в теплом виде - он отлично согревает, а остывший калиновый компот неплохо тонизирует.

Посмотрите еще:

загрузка...

Оставьте своё мнение о статье:

Войдите или

Активация профиля

Ваш аккаунт создан, но еще не активирован. Чтобы его активировать Вам необходимо указать свой e-mail в поле ниже. После того, как вы указали e-mail Вам необходимо нажать кнопку “отправить письмо” и перейти по ссылке в присланном нами письме.

Подписка на журнал

Регистрация на сайте

Вы можете войти на сайт используя один из своих аккаунтов социальной сети:

Если у Вас уже есть логин и пароль:

Так же вы можете, зарегистрироваться на сайте.

Забыли пароль?

Для того что-бы восстановить свой пароль Вам необходимо ввести свой E-mail или логин на сайте, после чего Вам будет выслано письмо с инструкцией.