Как приготовить варенье из калины
Фото © Maria Savenkova
Варенье из калины имеет изумительный ярко-красный цвет, не сильно выраженный аромат и узнаваемый, характерный для калины, вкус с легкой горчинкой.
Варенье приготовлено по рецепту максимально сохраняющим витамины и микроэлементы. Оно имеет нежную текучую консистенцию и напоминает густой сироп. Особенно варенье оценят любители калины в любом ее варианте, но не приветствующие наличие косточек и кожицы в блюдах.
Нам понадобится:
- кастрюля
- столовая ложка
- ситечко
- толкушка
Материалы:
- ягоды калины
- сахар
Пошаговая инструкция, Как приготовить варенье из калины:
Шаг 1
Для приготовления варенья потребуются: кастрюля, мелкое ситечко, столовая ложка, глубокая миска, толкушка или пестик от ступки, сахар и калина.
Шаг 2
Ягоды калины необходимо снять с веточек. Тщательно промыть и поместить в кастрюлю, где будет вариться варенье.
Шаг 3
Аккуратно подавить ягоды толкушкой.
Шаг 4
При помощи ситечка и столовой ложки отделить калиновый сок в миску. Семена и остатки кожицы удалить.
Шаг 5
Вернуть получившийся сок в кастрюлю. Добавить сахар (на каждые 100 г сока - 50 г сахара). Довести до кипения, помешивая и сразу снять с огня.
Шаг 6
Остудить. Переложить в чистую емкость и хранить в холодильнике.
Оставьте своё мнение о статье: