Как приготовить пирог из калины

mirsladostey

Пирог из калины на сдобном дрожжевом тесте - необыкновенно вкусная сезонная выпечка. В качестве начинки для пирога используется довольно большое количество калины, поэтому пирог получается сочным, с толстым слоем красивой и ароматной начинки. Обязательно избавьтесь от косточек при приготовлении начинки, так как косточки в ягодах калины довольно крупные . Если вы украсите пирог сверху косичкой и решеткой из теста - получится не только вкусно, но и очень красиво. Подавайте пирог с горячим чаем или молоком.

Нам понадобится:

форма для выпечки
нож
кухонная доска
кулинарная кисточка
сито

Материалы:

дрожжевое тесто
яйцо
калина
яблоко
сахар
вода

Пошаговая инструкция, Как приготовить пирог из калины:

Шаг 1

Для приготовления пирога с калиной нам понадобится 600 грамм сдобного дрожжевого теста, 400 грамм калины, 1 крупное яблоко, 5 столовых ложек сахара, 1 яйцо, 50 мл воды

Шаг 2

Разделить тесто на 2 части

Шаг 3

Одну часть теста выложить в смазанную подсолнечным маслом форму для выпечки диаметром 23 см. Поставить в теплое место на 30 минут для подъема теста

Шаг 4

Для начинки калину промыть на веточках. Стряхнуть воду

Шаг 5

Отделить ягоды калины от веточек. Поместить их в кастрюлю и добавить 50 мл воды. Проварить на протяжении 3-4 минут

Шаг 6

Протереть калину через металлическое сито

Шаг 7

Проварить калиновое пюре на протяжении 15 минут. Добавить сахар, очищенное и натертое яблоко. Проварить до загустения(приблизительно 20 минут). Охладить