Как заморозить помидоры на зиму
Фото © Maria Savenkova
Помидоры на зиму можно заморозить стандартно - промыть, протереть от лишней влаги, сложить в пакет и поместить в морозилку. А есть метод менее распространенный, но весьма эффективный. Помидоры измельчаются в пюре любым удобным способом и замораживаются в виде небольших брикетов.
Важно взять спелые и сочные помидоры, желательно круглых сортов. Шкурку предварительно можно не удалять. Вместе с помидорами можно измельчить актуальный в сезон заготовок сладкий перец. Такая заморозка будет очень уместна при приготовлении борща. Также можно добавить мелконарезанную свежую зелень - хрустящий укроп, ароматную петрушку. Соотношение продуктов можно выбирать на свой вкус.
В качестве емкостей можно использовать формы для замораживания льда, силиконовые формочки подходящего размера, небольшие пластиковые лоточки. Брикеты замороженного пюре имеющие правильную геометрическую форму в дальнейшем можно более компактно сложить в морозилке.
Нам понадобится:
- блендер
- нож
- доска разделочная
- формы силиконовые
Материалы:
- помидоры
- сладкий перец
Пошаговая инструкция, Как заморозить помидоры на зиму:
Шаг 1
Подготовьте помидор и сладкий перец. Также потребуются: блендер, нож, разделочная доска, формы для замораживания.
Шаг 2
Помидоры необходимо промыть, разрезать на 4 и более частей, удалить плодоножку.
Шаг 3
Сладкий перец промыть, удалить семена. Мякоть нарезать произвольно.
Шаг 4
Ломтики помидора и перца поместить в чашу блендера.
Шаг 5
Измельчить в пюре.
Шаг 6
Пюре выложить в формы для замораживания. Поместить в морозилку.
Шаг 7
Когда пюре затвердеет необходимо вынуть его из форм и сложить в пакет или лоток, закрыть. Хранить в морозилке.
Оставьте своё мнение о статье: