Как сделать горчицу из порошка
Фото © Регина Липнягова
Сейчас на полках магазинов можно найти самую разную горчицу. Но самая вкусная и острая горчица – это та, которую сделали в домашних условиях из порошка. Сделать домашнюю горчицу из горчичного порошка не так сложно, как кажется на первый взгляд, но и выбирать самый простой рецепт, в котором советуют просто залить горчицу холодной водой или рассолом не стоит. И если еще горчица на рассоле может получиться вкусной, то неправильно приготовленная горчица может оказаться откровенной гадостью.
В нашем рецепте мы поэтапно запариваем горчичный порошок кипятком. Это поможет избавиться от излишней горечи (не переживайте, такая домашняя горчица из порошка получится достаточно острой и вкусной), а также избавит готовый продукт от комочков. Замешенная в несколько этапов горчица получится однородной. Так гораздо легче контролировать густоту готовой горчицы. Не забывайте, что порошок имеет свойство разбухать, так что это нужно учитывать, рассчитывая необходимое количество жидкости.
Итак предлагаем вам подробную пошаговую инструкцию, как сделать вкусную домашнюю горчицу из порошка.
Материалы:
- горчичный порошок
- лимон
- соль
- сахар
- вода
Пошаговая инструкция, Как сделать горчицу из порошка:
Шаг 1
Чтобы сделать домашнюю горчицу из порошка, нам понадобится свежий горчичный порошок (2 ст.л), кипяток (4 ст.л.), сок лимона, соль, сахар.
Шаг 2
Заливаем горчичный порошок половиной порции воды, нагретой практически до кипения.
Шаг 3
Тщательно перемешиваем и даем постоять 15-20 минут.
Шаг 4
Добавляем оставшуюся половину горячей воды.
Шаг 5
Тщательно перемешиваем и оставляем еще на 15-20 минут.
Шаг 6
Заправляем горчицу соком лимона, солью и сахаром по вкусу. Отправляем в холодильник в плотно закрытой посуде на 12 часов.
Шаг 7
Горчица из порошка готова.
Оставьте своё мнение о статье: