Как мариновать острый перец
Фото © Регина Липнягова
Острый стручковый перец редко используется как самостоятельное блюдо. Невероятная острота позволяет его кушать далеко не каждому. Но есть гурманы, которым по вкусу такие экстремальные ощущения. Есть уникалы, которые едят его в прикуску с первыми блюдами. Вот именно им понравится и маринованный острый стручковый перец, который считается деликатесом. Такой продукт можно найти на полках магазинах, но на самом деле мариновать острый стручковый перец очень просто.
Можно мариновать как зеленый, так и красный перец чили. Самое главное в одну банку укладывать перчики одного размера. Мариновать острый перец на зиму можно под капроновой крышкой, нет нужды закатывать металлическими. Рецепт маринованного стручкового острого перца невероятно простой и его может приготовить кто угодно.
Итак, предлагаем вам простой пошаговый рецепт, как мариновать острый стручковый перец чили на зиму.
Нам понадобится:
- банка
Материалы:
- острый перец
- сахар
- уксус
Пошаговая инструкция, Как мариновать острый перец:
Шаг 1
Чтобы приготовить острый маринованный перец, нам понадобится сахар (75-100 гр), уксус (100-150 гр), острый перец (10-15 стручков)
Шаг 2
Острый перец помыть и отрезать черенки.
Шаг 3
Плотно сложить в банку.
Шаг 4
Засыпать сахаром.
Шаг 5
Залить уксусом.
Шаг 6
Закрыть пластиковой крышкой и отправить в кухонный шкаф мариноваться как минимум на 1 месяц.
Не стоит переживать, что сразу сахар опадает на дно. Трусить банку не нужно. Буквально через сутки он самостоятельно разойдется.
Оставьте своё мнение о статье: