Сорта моркови

Морковь является одной из самых популярных овощных культур. Ее корнеплоды используют для сушки, переработки, консервирования, замораживания и длительного хранения в свежем виде. При этом важно знать, что для каждого типа переработки используются только определенные сорта и гибриды моркови.

Сорта моркови обычно различаются по форме, окраске, массе, длительности вегетационного периода и по вкусовым свойствам. Длина моркови может колебаться от 10 до 30 см, а масса корнеплодов – от 20 до 350 г. А какой будет технология выращивания, во многом зависит от размеров корнеплода и его скороспелости. Цвет моркови может варьироваться от рыжего и ярко-оранжевого до белого и бледно-желтого. Считается, что оранжевые сорта моркови содержат больше каротина. У некоторых азиатских разновидностей встречаются даже фиолетовые сорта моркови. Британской компании Isleham Flesh Produce удалось выяснить, что фиолетовые сорта моркови более сладкие и полезные. Кроме того, такая морковь может украсить любое кулинарное блюдо. Поэтому если вы хотите посадить у себя на огороде семена лучших сортов моркови, сажайте корнеплоды оранжевого или фиолетового цвета. Однако в Европе самыми популярными являются пурпурные сорта. Не гонитесь за идеально ровными или крупными корнеплодами. Часто самые сладкие и витаминные сорта моркови выглядят не очень привлекательно.

Лучшие сорта моркови

По мнению известных агрономов и садоводов-любителей, лучшими сортами моркови являются:

• морковь «Нантская». Этот сорт был выведен еще в 1943 году в советском союзе. Он относится к среднеранним сортам. Продолжительность вегетации моркови сорта «Нантская» составляет 90-120 дней. Растение имеет высокую стоячую розетку и темно-зеленые листья. Корнеплоды моркови оранжево-красные. Длина каждого составляет 10-12 см. Сердцевинка моркови маленькая. По вкусовым качествам Нантская считается самой лучшей морковью. Вес ее плодов колеблется от 90 до 160 грамм. Этот сорт подходит как для употребления в свежем виде, так и для длительного хранения. Корнеплоды моркови не склонны к образованию цветности;
• морковь «Шантане». Морковь этого сорта также прекрасно походит для выращивания на садово-огородном участке. Если рассматривать историю этого сорта, то нужно отметить, что он был выведен из нескольких французских образцов. Селекция этого сорта была произведена также в 1943 году. «Шантане» относится к среднеранним сортам. Продолжительность его вегетации составляет 75-120 дней. Растение этого сорта имеет высокую розетку с зеленой листвой. Несмотря на то, что корнеплоды полностью погружены в почву, во время сбора урожая морковь хорошо выдергивается из земли. Корнеплоды моркови имеют коническую форму. В среднем плоды Шантане достигают 15 см в длину, а их диаметр составляет 5,8 см. Красно-оранжевые плоды имеют мягкую поверхность и большую сердцевину. Масса одной морковки может достигать 200 г. Лежкость корнеплодов хорошая. Шантане подходит для консервации и для употребления в свежем виде. Однако самым большим недостатком корнеплодов является склонность к растрескиванию;
• морковь «Самсон». Морковь этого сорта является детищем голландской селекции. Самсон относится к среднеспелым сортам моркови. Период вегетации этого сорта после восхода семян составляет 108-112 дней. В отличие от других сортов, семена моркови «Самсон» отличаются повышенной всхожестью, поэтому их следует сажать достаточно редко. Мякоть моркови ярко-оранжевого цвета и очень сладкая. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму. Небольшая сердцевина моркови плотно соединяется с мякотью. Длина моркови варьируется от 16 до 20 см, а масса корнеплодов может достигать 200-230 г. Самсон очень приятен на вкус, поэтому он пригоден для употребления в свежем виде и подходит для консервации. Морковь этого сорта хорошо растет на любых почвах и устойчива к основным болезням. Корнеплоды хорошо хранятся в течение длительного времени. При этом морковь сохраняет все свои вкусовые качества и товарный вид.

Сорта крупной моркови

Если вы желаете выращивать только крупную морковь, то обратите внимание на следующие сорта:

• морковь «Канада F1». Это урожайный гибрид моркови, относящийся к среднеспелым сортам. Морковь имеет длинные конические корнеплоды. Масса каждого корнеплода обычно достигает 200 г. Мякоть моркови оранжевая, сердцевина – не крупная. В плодах этого сорта содержится повышенное количество каротина. Канада F1 дает хороший урожай, который храниться на протяжении всей зимы. Период вегетации от всходов до сбора урожая составляет 136 дней. Гибрид устойчив к различным болезням. Морковь этого сорта хорошо употреблять в свежем виде, а также использовать для заготовок и хранения на зиму;
• морковь «Нандрин F1». Этот сорт моркови является одним из самых удачных продуктов голландской селекции. Период от прорастания семян до сбора урожая составляет 100-105 дней. Нандрин имеет цилиндрические тупоконечные корнеплоды, вырастающие до 20 см в длину. А масса одной морковки этого сорта составляет 150 г. Активный прирост массы корнеплода приходится на начало осени. Сердцевина моркови практически не видна. Ее мякоть имеет ярко-оранжевый цвет. Нандрин F1 обладает высокой продуктивностью – морковь хорошо растет на любых почвах и при любых погодных условиях. Данный сорт имеет примерно одинаковые по форме и объему корнеплоды;
• морковь «Нантская 4». Это улучшенный гибрид моркови сорта «Нантская». Морковь подходит для посадки во всех регионах нашей страны. Данный сорт дает хороший урожай – 6,5 кг/кв.м. Период вегетации моркови от прорастания семян до сбора урожая составляет 80-100 дней. Морковь имеет цилиндрические тупоконечные оранжевые корнеплоды. Масса каждого из них достигает 100-150 г. Мякоть моркови хорошего качества, сочная и нежная. В ней содержится до 19,4% каротина. Данный сорт подходит для длительного хранения;
• морковь «Лосиноостровская». Это среднеспелый сорт моркови. Время выращивания от прорастания семян до сбора урожая составляет 85-104 дня. Морковь имеет цилиндрическую тупоконечную форму. Вес каждого корнеплода составляет 70-150 г. Окраска мякоти и сердцевины ярко-оранжевая. Длина корнеплода в среднем составляет 15 см, а диаметр 4,5 см. Каждая морковка почти полностью погружена в почву. Ценность данного сорта заключается в его цветушности и высокой лежкости;
• морковь «Амстердам». Этот раннеспелый сорт имеет гладкие цилиндрические корнеплоды. Длина каждой морковки достигает 15-17 см. Амстердам имеет маленькую сердцевинку и нежную оранжевую мякоть. В моркови этого сорта содержится повышенное количество каротина. Масса корнеплодов колеблется от 53 до 154 грамм. Данный сорт обладает средней устойчивостью к альтернариозу. В основном морковь используют для переработки, но при позднем посеве она становится пригодной для длительного хранения. Основная ценность сорта заключается в стабильной урожайности, цветушности, раннеспелости и устойчивости к растрескиванию;
• морковь «Лакомка». Это новый ультраскороспелый сорт. Период вегетации Лакомки от всходов до сбора урожая составляет всего 65-75 дней. Морковь имеет цилиндрические ровные корнеплоды, вырастающие до 18 см в длину. Мякоть Лакомки сладкая и нежная на вкус. Содержание каротина и сахара в корнеплодах повышенное. Поэтому Лакомка считается одним из лучших сортов, подходящих для детского питания: из моркови хорошо готовить пюре и соки. Сорт расположен к длительному хранению без потери вкусовых качеств. Лакомка отличается высокой урожайностью, цветушностью, устойчивостью к основным заболеваниям и растрескиванию.

Сорта сочной моркови

Если вы собираетесь делать морковные соки, то при посадке отдавайте предпочтение сладким и сочным сортам моркови, таким как:

• морковь «Королева осени». Данный сорт дает урожай до 4-9 кг/ кв. м. Королева осени относится к поздним сортам, так как техническая спелость наступает на 100-120 день после всходов. Морковь имеет конические оранжевые корнеплоды, каждый из которых достигает 20-25 см в длину. Средняя масса одной морковки составляет 180 г. Королева осени пригодна для длительного хранения, переработки и для употребления в свежем виде;
• морковь «Форто». Этот сорт предназначен для посадки в открытый грунт. Его урожайность составляет 4,7-9 кг/кв.м. Период вегетации от прорастания семян до всходов составляет 110-112 дней. Форто имеет продолговатые цилиндрические корнеплоды, длиной 18-20 см и массой 130 г. Мякоть моркови ярко-оранжевая. Сорт отличается высокой урожайностью и подходит для длительного хранения. Такую морковь можно использовать для всех видов домашней кулинарии и консервирования;
• морковь «Миникор». Миникор относится к сочным раннеспелым сортам. Вегетационный период от всходов до сбора урожая составляет всего 95 дней. Миникор выращивают на хорошо дренированных почвах с глубоким пахотным слоем. Морковь имеет красно-оранжевые цилиндрические корнеплоды с сочной и нежной мякотью. Миникор отличается повышенным содержанием каротина, поэтому используется в детском питании;
• морковь «Каллисто F1» Этот сорт также походит для выращивания в открытом грунте. Растение имеет неопушенные темно-зеленые листья, собранные в полуприподнятую розетку. Каллисто относится к среднеспелым сортам. Период технического созревания моркови составляет 93-100 дней. Средняя масса одного корнеплода равна 135 г. Головка Каллисто светло-зеленая, и плоская, а сам корнеплод оранжевый и гладкий. Каждая морковка имеет цилиндрическую форму, достигающую в длину 20-25 см. Спелые корнеплоды полностью погружены в почву и хорошо выдергиваются во время сбора урожая. Данный сорт предназначен не только для производства соков, но и для длительного хранения.

Ранние сорта моркови

К ранним сортам моркови относятся:

• морковь «Аленка». Вегетационный период моркови составляет всего 50 дней. Но для получения хорошего урожая, морковь этого сорта следует часто и обильно поливать. Оранжевые корнеплоды вырастают до 12 см. Аленка предназначена для употребления в летний и осенний период. Не используется для хранения зимой;
• морковь «Амстердамска». Этот сорт пригоден для выращивания в защищенном грунте. Оранжевые цилиндрические корнеплоды имеют маленькую сердцевину и нежную сочную мякоть. Длина каждой морковки составляет 10-12 см. Данный сорт устойчив к растрескиванию подов;
• морковь «Бельгиен Уайт». Данный сорт имеет светлые, похожие на пастернак, корнеплоды. В процессе термической обработки они приобретают оригинальный аромат, поэтому Бельгиен Уайт активно используют в кулинарии;
• морковь «Бангор F1» Растение имеет полувертикальную розетку с рассеченными листьями зеленого цвета. Вегетативный период корнеплодов составляет 100 дней от всходов. Бангор F1 имеет длинные, узкие корнеплоды, массой до 200 г;
• морковь «Каротель парижская». Этот сорт является одним из самых скороспелых. Морковь имеет короткие округло-яйцевидные оранжевые корнеплоды, каждый из которых достигает 14 см в длину. Вес одного корнеплода составляет 130 г;
• морковь «Драгон». Этот сорт моркови имеет ярко-фиолетовую окраску соранжевой сердцевиной. Вегетационный период от прорастания семян до сбора урожая длится 90 дней. Длина одного корнеплода составляет 20-30 см;
• морковь «Забава F1». Данный сорт имеет ярко-оранжевые цилиндрические корнеплоды, достигающие 15-20 см в длину. Мякоть моркови сочная, сладкая, плотная. Средний вес одного корнеплода составляет 100-200 г.

Также к раннеспелым сортам моркови, которые лучше сажать на своем огороде, можно отнести «Колорит F1», «Лагуна F1», «Раунд бэби», «Пармекс», «Марс F1», «Финхор», «Экспредо F1», «Фея», «Тушон», «Оранжевый мускат», «Леночка», «Любимая».

Сорта моркови под зиму

Если вы хотите получить более ранний урожай, то вам следует посадить морковь под зиму. Но для осенней посадки подходят только некоторые сорта. Самыми распространенными из них являются:

морковь «Шантанэ-2461». Данный сорт пригоден для выращивания во всех регионах. Срок вегетации растения составляет 120-125 дней. Морковь имеет конические тупоконечные оранжевые корнеплоды, достигающие в длину 15 см. Данный сорт отлично подходит для длительного хранения;

морковь «Витаминная 6». Урожайность данного сорта составляет 10 кг/кв.м. Период вегетации моркови составляет 90 дней. Витаминная 6 имеет цилиндрические тупоконечные корнеплоды, почти полностью погруженные в почву. Поверхность каждой морковки гладкая с небольшими глазками. Средняя масса корнеплода составляет 165 г;

морковь «НИИОХ 336» Данный сорт предназначен для выращивания во всех регионах. А его урожайность составляет 8,3 кг/кв. м. НИИОХ 336 относится к ранним сортам – от всходов до сбора урожая проходит 75-98 дней. Оранжевые корнеплоды имеют тупоконечную цилиндрическую форму и достигают 18 см в длину. Средняя масса одной морковки составляет 100-130 г. Сорт предназначен для длительного хранения;

морковь «Московская зимняя» Данный сорт моркови является раннеспелым, так как его вегетационный период составляет 67-95 дней. Корнеплоды имеют коническую тупоконечную форму. Масса каждой морковки составляет 170 г.