Сок сельдерея

Сельдерей обладает множеством полезных свойств. Поэтому его используют не только для лечения многих заболеваний, но и в кулинарии. Сельдерей варят, тушат, жарят. В ход идет все: листья, корни, стебли растения. Сельдерей полезен для организма в любом виде. Однако полезные вещества усваиваются лучше всего из соков. Дело в том, что сок гораздо быстрее переваривается и полезные вещества быстрее попадают в кровь, которая доставляет их ко всем тканям и органам организма.

Польза и вред сока сельдерея

Польза сока сельдерея легко объяснима: в самом растении и в его соке содержится просто огромное количество полезных для организма веществ. Многие из них разрушаются с течением времени или при термической обработке сельдерея, но все они сохраняются в свежевыжатом соке. Также важно, что сок сельдерея усваивается гораздо быстрее, чем вареные стебли и корни. Полезные свойства сока сельдерея заключаются в его богатом составе. Сельдерейный сок содержит никотиновую кислоту, токоферол, аскорбиновую кислоту, витамины группы B, бета-каротин. Также в нем содержатся селен, натрий, марганец, калий, цинк, фосфор, медь, магний и железо. Дополняют целебный состав сока сельдерея эфирные масла, растворимая клетчатка и флавоноиды.

Сок сельдерея для мужчин следует принимать для повышения потенции. Также этот сок советуют пить для профилактики простатита.

Полезен сок сельдерея и тем, что он оказывает положительное воздействие на нервную систему, а именно действует как мягкое успокоительное, снимает стресс и нервное напряжение, а также способствует повышению работоспособности. Благотворно воздействует сок из стеблей сельдерея на пищеварительную систему: оказывает слабительный, легкий мочегонный, ветрогонный эффект и стимулирует выработку желудочного сока. Примечательно, что свежевыжатый сок сельдерея не нагружает организм лишними калориями. Калорийность сока сельдерея довольно мала – всего 18-20 ккал на 100 г продукта. Сельдерейный сок, наоборот, способствует лучшему усвоению пищи и расщеплению собственных жировых запасов, поэтому сельдерей активно используют для похудения.

Лечение соком сельдерея обоснованно при простудных и респираторных заболеваниях, так как витаминный сок повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям и укрепляет иммунную систему. Сельдерей содержит фитонциды, поэтому рекомендуется не только пить сок сельдерея, но и просто дышать им.

Еще одним важными полезным свойством сельдерейного сока является регуляция водно-солевого обмена. Органический натрий очень полезен для крови. Он предотвращает развитие инсульта, тромбофлебита, препятствует сгущению лимфы и предупреждает образование тромбов.

Применяется сок сельдерея и в косметических целях. Для лица сок сельдерея следует использовать в виде масок. Такие процедуры омолаживают кожу, улучшают цвет лица и препятствуют появлению угревой сыпи и прыщей на коже. А втирание сока в кожу головы улучшает рост волос и делает шевелюру пышной и густой.

Вред сока сельдерея заключается в его противопоказаниях. Его не рекомендуется пить при язвенной болезни и острых формах воспалительных заболеваний органов ЖКТ. Также запрещается пить сельдерейный сок при вынашивании ребенка. Сок сельдерея при беременности, особенно на поздних сроках, сильно увеличивает тонус матки и может способствовать преждевременным родам.

Как сделать сок сельдерея

Рецепт сока из сельдерея выглядит следующим образом: возьмите несколько крупных стеблей сельдерея. Сполосните их и пропустите через соковыжималку. После того как выжмите сок из сельдерея, можно его выпить в чистом виде или смешать с морковным соком. Сок из сельдерея и моркови лучше усваивается и более эффективен в лечении многих заболеваний.

Как правильно пить сок сельдерея

Свежевыжатый сельдерейный сок хорошо помогает при отсутствии аппетита. В этом случае за 30 минут до еды необходимо выпивать по 2 чайные ложечки свежевыжатого сока. Пить сок сельдерея в целях повышения аппетита можно перед каждым приемом пищи. Таким же образом сельдерейный сок принимают при неврозах и различных нарушениях сна.

Для повышения сниженного тонуса можно приготовить себе напиток на основе сельдерея: возьмите одну часть свежевыжатого сок и разбавьте ее 10 частями кипяченой воды. Пейте такой напиток в течение недели по 40-50 мл до еды. При необходимости лечебный курс можно повторить после двухнедельного перерыва.

Вообще, сок сельдерея допустимо пить в чистом виде. Например, каждый день по 1-2 ст. ложке. Но сок обладает не очень приятным вкусом и резким запахом. Поэтому сельдерейный сок лучше смешивать с яблочным, свекольным или морковным соком. С ними сельдерей сочетается лучше всего. Например, при авитаминозе можно принимать смесь соков. Чтобы приготовить целебный напиток, возьмите 5 частей сока сельдерея, восемь частей морковного сока и 3 части сока редьки. Перемешайте соки и употребляйте напиток по 50 мл один раз в день.

Сок сельдерея для похудения

В данный момент не существует какой-то особой диеты на сельдерейном соке. Сок просто полезен для всего организма. Он способствует снижению веса за счет того, что в нем содержаться вещества, которые улучшают обмен веществ, стимулируют пищеварение, выводят лишнюю жидкость, очищают кишечник от каловых камней и, конечно, способствуют сжиганию жировой клетчатки. Однако определенная схема приема сока сельдерея для похудения все же существует.

Для профилактики ожирения следует выпивать сок сельдерея по 3 чайные ложечки перед едой несколько раз в день. Однако общий объем выпитого сока сельдерея в сутки не должен превышать 100 мл. А если к соку добавить чуть-чуть натурального меда, то данный напиток будет подавлять аппетит.

Для похудения, да и для лечения следует употреблять только свежий сок сельдерея. Поэтому готовьте его только маленькими порциями. Делать сок можно из корня, стеблей и листьев сельдерея. Если вам необходимо выжать всего несколько ложек сока, то совсем не обязательно запускать соковыжималку. Просто натрите стебель сельдерея на терке и выжмите сок через марлю.

В диетическом питании сельдерейный сок можно использовать как самостоятельный напиток, так и в сочетании с разнообразными соками и молочными продуктами.