Как приготовить песочное тесто
Фото © Alex Kravetskiy
Существует много вариантов песочного теста - с добавлением сметаны, яиц, орехов, какао. Основной рецепт теста - это смесь муки,сахара или сахарной пудры и жидкости для связывания теста. В классическом рецепте песочного теста соотношение : сахар-масло-мука отвечает пропорции 1:2:3. В современных вариациях песочного теста в состав добавляют яйца или желтки, воду, сметану, разрыхлитель. Изделия из песочного теста получаются вкусными,рассыпчатыми. Такое тесто готовится легко, быстро и просто.
Песочное тесто используют для приготовления печенья, пирожных, тортов, тарталеток. Такое тесто можно при необходимости заморозить и использовать через некоторое время.
Нам понадобится:
- скалка
- вилка
- разделочная доска
- миска
Материалы:
- мука
- сахарная пудра
- масло сливочное
- куриное яйцо
Пошаговая инструкция, Как приготовить песочное тесто:
Шаг 1
Для приготовления песочного теста нам понадобится сахарная пудра (100 г), сливочное масло (200 г), мука (250 г), 1 желток
Шаг 2
Сливочное масло порезать мелкими кусочками
Шаг 3
Добавить сахарную пудру
Шаг 4
С помощью вилки взбить в однородную массу
Шаг 5
Добавить в массу желток. Перемешать.
Шаг 6
Добавить просеянну муку
Шаг 7
С помощью вилки замесить тесто
Шаг 8
Собрать тесто руками в ком
Шаг 9
Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут
Шаг 10
Тесто готово
Оставьте своё мнение о статье: