Как приготовить начинку для блинов из куриного мяса с сыром

Anastasiya Panait

Фото © Anastasiya Panait

Начинка из отваренного куриного мяса, твёрдого сыра и обжаренного лука - одна из самых популярных и вкусных начинок, которая идеально подходит для фарширования блинов! Блины, начинённые ею, очень питательные и сытные! Изюминкой таких блинов является то, что при термической обработке (обжаривании или запекании) твёрдый сыр начинает плавится и начинка приобретает характерный вкус и консистенцию. Сметана отлично объединяет компоненты начинки и придаёт ей сливочный оттенок!

Нам понадобится:

нож
разделочная доска
глубокая миска
сковорода
ложка
тёрка
кастрюля

Материалы:

куриное филе
твёрдый сыр
зелёный лук
свежий укроп
репчтаый лук
подсолнечное рафинированное масло
сметана
соль
чёрный молотый перец

Пошаговая инструкция, Как приготовить начинку для блинов из куриного мяса с сыром:

Шаг 1

Для приготовления начинки для блинов из куриного мяса и сыра нам понадобится куриное филе, твёрдый сыр, репчатый лук, зелёный лук, свежий укроп, подсолнечное рафинированное масло, сметана, соль, чёрный молотый перец, вода для отваривания куриного филе.

Шаг 2

В небольшой кастрюле в подсоленной воде отвариваем куриное филе (500 гр.) до полной готовности, достаём мясо из бульона и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3

Твёрдый сыр (130 гр.) натираем на крупной тёрке.

Шаг 4

Репчатый лук чистим, нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5

Обжариваем лук на подсолнечном рафинированном масле (50 мл) до лёгкого золотистого цвета.

Шаг 6

Соединяем в глубокой миске нарезанное куриное мясо и натёртый твёрдый сыр.

Шаг 7

Добавляем готовый репчатый лук вместе с маслом, на котором он обжаривался.

Шаг 8

Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Соли добавляйте не много, так как куриное филе отваривалось в подсоленной воде и, соответственно, уже достаточно солёное.