Сельдерей для похудения

Сельдерей известен как чрезвычайно полезный и ценный овощ, благотворно влияющий на пищеварительную систему человека. Сегодня в продаже можно встретить стебли, корнеплоды и даже семена сельдерея. Возможность употребления в пищу абсолютно всех частей этого овоща делает его еще более уникальным. Из сельдерея готовят вкуснейшие салаты, супы, закуски, рагу и много других разнообразных первых и вторых блюд. Такое обилие рецептов из различных частей этого овоща существует благодаря тому, что он одинаково хорош как в сыром, так и в запеченном, отварном или тушеном виде. Причем, блюда из сельдерея в современной диетологии занимают первое место. Люди, которые страдают от лишнего веса, наверняка не раз слышали о том, что этот плод и его листья способствует снижению массы тела. Поэтому для них важно знать, как употреблять сельдерей для похудения, чтобы не только привести вес в норму, но и в целом оздоровить свой организм.

Состав и калорийность сельдерея

Использование сельдерея для похудения и укрепления организма стало возможным благодаря его уникальному химическому составу. Во-первых, сельдерей обеспечивает организм энергией при калорийности всего 18 Ккал на 100 г . Таким образом, для того, чтобы усвоить данный продукт, организму требуется больше калорий, чем было получено при его употреблении, за что этот овощ называют продуктом с отрицательной калорийностью. Во-вторых, сельдерей способен оказывать слабительное и мочегонное действие. А в-третьих, по мнению диетологов, регулярно употребляя корень или стебли сельдерея для похудения, можно нормализовать обмен веществ, что очень важно для людей с избыточной массой тела.

Корень сельдерея содержит большое количество калия, кальция, магния, а также витамины групп В, К, Е и провитамин А. Кроме того, он является источником каротина, холина, протеина. А листья его богаты витамином С и никотиновой кислотой. Этот уникальный овощ способствует улучшению выделения пищеварительного сока, стимулирует функционирование почек и улучшает кровоснабжение в половых органах. В целом сельдерей можно назвать настоящим источником здоровья. И пускай он обладает специфическим запахом и вкусом, которые не каждому могут понравиться, к счастью, на сегодняшний день существует масса способов как приготовить сельдерей для похудения быстро и вкусно.

Свойства сельдерея для похудения

Употребление сельдерея для похудения весьма обосновано. Прежде всего, он оказывает мощное очищающее действие на организм, активно выводя из него токсичные вещества и шлаки. Этот овощ помогает преодолеть причины появления избыточного веса, повышая тонус, нормализуя метаболизм и гормональный фон. Еще древнегреческие женщины знали о том, что регулярное употребление сельдерея в пищу помогает сделать талию тоньше и избавиться от лишнего веса.

Благодаря насыщенности энзимами, сельдерей помогает организму усваивать пищу, поскольку самостоятельно он, увы, не способен вырабатывать нужное количество этих ферментов. А флавоноиды, которые в избыточном количестве содержатся в сельдерее, способствуют нормализации окислительно–восстановительных процессов, протекающих в организме.

Употребление сельдерея для похудения также хорошо тем, что при нем не требуется соблюдение определенного режима питания. Проще говоря, не нужно придерживаться строгой диеты. Чтобы похудеть, достаточно просто ввести в свой рацион блюда и напитки из сельдерея.

Как употреблять сельдерей для похудения

Для сельдерея характерен уникальный сладко-горьковатый вкус и терпкий пряный аромат. Существует три разновидности этого овоща: корневой, листовой и черешковый сельдерей. Исходя из состава, сельдерей корневой для похудения и исцеления от различных заболеваний используется наиболее часто. Он ароматный и нежный, поэтому среди рецептов сельдерея корневого встречается множество супов, солений и тушеных блюд. Суп из сельдерея для похудения давно пользуется особой популярностью у представительниц прекрасного пола. Его рецепт на сегодняшний день далеко не один, а впервые он был придуман американскими диетологами специально для людей, страдающих от избыточного веса.

Если натереть корневой сельдерей с яблоком, получится превосходный низкокалорийный салат из сельдерея для похудения. Листовой сельдерей, который еще называют шнитт-сельдереем, часто служит не только пряной приправой для салата, соуса или супа, но и украшением для блюд. Черешковый сельдерей бывает зеленым или белым, причем последний гораздо нежнее и не столь горький как зеленый. Но оба вида стеблей этого овоща более сочные, чем у петрушки и любой другой зелени. Листовой сельдерей можно добавлять к любым овощам, мясу, рыбе, грибам и птице.

Можно готовить низкокалорийный витаминный напиток из сельдерея для похудения. Как правило, его приготовление не занимает много времени и заряжает организм энергией на целый день. Так, например, можно приготовить освежающий коктейль для похудения изсока сельдерея, лайма, обезжиренного йогурта с добавлением небольшого количества воды. А на сельдерее с кефиром, например, можно время от времени устраивать разгрузочные дни. Рецепты напитков для похудения можно выбрать на свой вкус, главное, чтобы основным ингредиентом в них был сельдерей. А подкрепляться ими следует за 40 минут до занятий спортом.

Сок сельдерея для похудения

Чрезвычайно полезен сок из сельдерея сырого для похудения. Он способен оказывать мягкий слабительный и мочегонный эффект и выводить из организма шлаки и токсины. Сок из сельдерея для похудения рекомендуется употреблять по две чайные ложки 3 раза в день перед приемом пищи. Если смешать его с медом, то существенно уменьшится аппетит и улучшится пищеварение. Также способствует похудению смесь сока имбиря и сельдерея, каждый из которых издавна славится своими жиросжигающими свойствами. Эффективность сока из сельдерея для похудения можно увеличить, смешав его с соком моркови. А если добавить к нему сок одуванчика и крапивы, можно не только похудеть, но очистить кровь.

Кстати, как показывает практика, похудение с помощью сельдереевого сока, с психологической и физиологической точки зрения, происходит гораздо легче.

Противопоказания сельдерея для похудения

Прежде, чем использовать стебель или корень сельдерея для похудения, следует ознакомиться с противопоказаниями к употреблению этого овоща. Так, например, рекомендуется отказаться от этого продукта в период беременности и лактации. Дело в том, что в составе сельдерея находятся вещества, которые вызывают мощный прилив крови к гладкой мускулатуре матки, что может стать причиной преждевременных родов или выкидыша на раннем сроке беременности. Кроме того, пряный овощ, особенно в свежем виде, провоцирует повышенное газообразование, а также может стать причиной появления аллергических реакций у будущего малыша.