Продукты, содержащие магний

Магний обладает седативными свойствами, является антидепрессантом и природным транквилизатором – об этом много пишут в современных журналах о здоровье и рассказывают с экрана телевизора в передачах, которые вещают о здоровом способе жизни. Магний традиционно входит в состав лекарственных препаратов широкого употребления и витаминных комплексов, и многие из нас знают, что обязательно следует принимать магний, так как его польза для здоровья просто неоценима. Но что же за компонент такой – магний, как воздействует он на наш организм и в каких продуктах содержится, об этом мы и расскажем в данной статье.

Польза магния в продуктах

Магний обозначается в периодической системе Менделеева как Mg и является в природе одним из самых распространенных элементов, что делает его одним из самых востребованных. В нашем организме магний является неизменным компонентом в составе костей и зубов. А в растительном мире именно благодаря магнию происходят процессы производства хлорофилла в клетках растений. Ионы магния содержатся также в воде, в пресной и в морской, в виде хлористого магния. Именно поэтому можно с уверенностью утверждать, что магний – один из самых важных элементов для всего живого на планете.

Для нормального функционирования обменных процессов 300 ферментов нашего организма нужен магний, и поэтому его роль в жизнедеятельности просто неоценима. А вместе с кальцием и фосфором магний создает устойчивые соединения, которые принимают самую непосредственную роль в формировании здоровой костной ткани и зубной эмали, поэтому продукты, богатые магнием, должны на нашем столе быть ежедневно.

Как известно, человеческий организм – это непрекращающийся комплекс различных обменных процессов, каждый из которых влечет за собой новый и так по кругу. Для того, чтобы в нашем организме всегда была энергия для жизнедеятельности, ему необходимо правильное расщепление глюкозы их продуктов, а также корректный обмен жиров и аминокислот, которые поступают вместе с пищей. Именно поэтому для хорошего обмена веществ нужно употреблять продукты, богатые магнием, так как этот элемент помогает синтезировать белки и передавать их в клетки организма, вместе с другими питательными веществами. А еще именно магний благодаря своим природным качествам участвует в корректной передаче нервных сигналов и генетической информации, поэтому именно магний помогает существенно снизить риск сердечнососудистых заболеваний и дает тот самый заряд бодрости организму, который поддерживает общий тонус на высоком уровне.

Некоторые виды токсических веществ имеют свойство накапливаться в мышечной массе, и именно благодаря обменным процессам, связанным с употреблением магния, они выводятся из клеток, делая организм более здоровым. Магний нормализует работу мышц, снижая также уровень холестерина в крови и замечательно взаимодействует с другими элементами, создавая здоровую атмосферу в организме.

Магний отлично взаимодействует с пиридоксином, или витамином В6, их активное соединение предупреждает образование камней в почках. Часто именно по анализу камней определяют, что в организме нехватка магния, но об этом мы расскажем далее в статье.

И все же мы знаем магний как основной элемент, который является отличным антидепрессантом, он входит в состав всех седативных средств и часто назначается в виде капсул для лечения многих расстройств нервной системы. Если регулярно принимать в пищу продукты, содержащие магний, можно укрепить нервную систему и повысить свою стрессоустойчивость. При хроническом стрессе и постоянном нервном напряжении, переутомлении и активном образе жизни следует регулярно употреблять богатые магнием продукты, которые помогут восстановить силы организма. К тому же последние исследования установили, что соли магния помогают бороться с ростом злокачественных образований, что делает этот элемент в питании еще более полезным.

Потребность и усваиваемость магния из продуктов

Организм человека содержит в целом около 25 граммов магния, при этом только 1% от этой общей массы находится в жидкостях, которые циркулируют по организму. Почти весь магний в организме, 99% элемента содержится в костной ткани и в мягких тканях, в примерном соотношении 40 и 59% соответственно.

Именно поэтому следует особенным образом следить за рационом, чтобы в нем ежедневно присутствовали продукты, богатые магнием для общего здоровья организма. Всего в сутки нашему организму нужно 500 мг магния, который попадает в ткани вместе с едой. Однако при постоянном стрессе и переутомляемости, при умственной работе и конечно же при беременности и кормлении грудью возрастает суточная норма магния на 50%. Следует также обязательно принимать магний детям в период роста, чтобы активно и правильно формировались зубы и кости, а также необходимо регулярно есть богатые магнием продукты спортсменам, а особенно бодибилдерам, так как их мышечная ткань требует усиленного обмена веществ, который невозможен без повышенной нормы магния.

Магний усваивается в основном в двенадцатиперстной кишке, и немного обменных процессов с участием магния из продуктов проходит в толстой кишке, поэтому для хорошего усвоения этого элемента очень важно, чтобы кишечник был очищенным от шлаков. К тому же следует помнить, что хорошо всасываются только соединения магния в комплексе с аминокислотами органического происхождения, а соли магния неорганического происхождения практически не усваиваются.

При приеме магния в препаратах и как основного элемента в продуктах питания следует помнить о том, что при избытке некоторых элементов он также может плохо усваиваться организмом. Так, если в питании имеется избыток таких элементов, как фосфор, натрий и кальций, магний будет усваиваться намного хуже. Также уменьшают усвоение магния кофе и алкоголь, а калий способствует тому, что магний выводится с мочой, а не всасывается в кровь.

Для здоровья важно, чтобы магний и кальций всегда находились в определенном балансе, так как два эти важнейших элемента тесно взаимосвязаны между собой и оказывают непосредственное влияние на проведение обменных процессов в организме. При дефиците ионов магния преобладает кальций, что нарушает работу внутренних органов, так как кальций при недостатке магния в продуктах оседает на стенках сосудов. Также при нехватке витамина Е наблюдаются постоянные отложения кальция, поэтому важно постоянно следить за тем, чтобы магния в питании было достаточно. Идеальным соотношением магния и кальция считается 0.6 частей магния на 1 часть кальция. Если в питании недостаточно магния, кальций будет выводиться с мочой и плохо усваиваться, а если кальция будет много, то магний будет выводиться из организма, практически не усваиваясь.

Признаки нехватки магния в организме

При постоянных стрессах и усталости, даже при достаточном сне и отдыхе, при постоянном раздражительности и постоянных головокружениях следует срочно пройти обследование на предмет недостаточного количества магния в организме и исправить данную ситуацию с помощью приема препаратов магния и конечно же, пересмотреть свой ежедневный рацион в пользу продуктов, богатых магнием.

Если у вас наблюдается ухудшение состояния волос, ногтей и зубов, это может означать нехватку магния и такие симптомы также нужно учитывать при диагностировании у себя этого пробела в питание. Одним из признаков нехватки магния также могут стать частые внезапные судороги мышц и подергивания, и если вы обнаружили у себя такие симптомы, обратитесь к врачу за обследованием.

Признаки избытка магния в организме

Однако противоположностью предыдущим симптомам станет постоянное замедление пульса и нарушение координации, а также некая заторможенность речи и постоянная сонливость. Если вы обнаружили у себя эти симптомы, а также частую рвоту, тошноту и особенно сухость во рту – тогда можно говорить о недостатке магния в продуктах. Часто избыток магния в продуктах является следствием избыточного приема препаратов магния, которые не подкреплены добавками кальция. Мы писали выше о том, что часто уровень магния в организме можно определить по почечным камням. Так, если камни фосфатные, то есть образовавшиеся от соединения кальция с фосфором, то это причина явной нехватки магния в продуктах питания. А если почечные камни оксалатные, то в организме не хватает витамина В6, который необходим для усвоения магния.

К недостатку магния часто приводит лечение мочегонными средствами, так как этот элемент выводится с мочой. Такие потери увеличиваются при стрессах и при злоупотреблении кофе и алкоголем, что часто взаимосвязано. При голодании и соблюдении диеты с минимальным содержанием питательных веществ также наблюдается постоянное снижение уровня магния в организме.

Продукты, богатые магнием

Все приведенные ниже цифры по содержанию магния в продуктах мы приводим из расчета на 100 г, поэтому при норме магния в 500 мг можно легко вывести для себя простую и вкусную формулу, по которой употребление богатых магнием продуктов будет не только удобным, но и вкусным, как нравится вам.

Арахис и фисташки – ценный и вкусный источник магния, 200 мг элемента – это почти половина дневной нормы, а орешки кешью и кедровые содержат целых 250 мг магния в 100 г!

Много магния также в кашах, в целом овсянка содержит 140 мг, а гречка и того больше, до 250 мг магния. Богата магнием и морская капуста, этот полезный гарнир имеет до 180 мг магния на 100 г продукта, а если употребить его с бобовыми, то можно покрыть суточную норму магния из продуктов всего за один прием пищи, ведь горох и фасоль содержат около 100 мг магния на 100 г сухого продукта. А из полезных специй почти 250мг магния содержит 100 г горчицы, поэтому ешьте ваши любимые блюда с этой специей и будьте здоровы!