Отправить ссылку другу

Статья: Как приготовить рапаны

Код для вставки в блог или форум

Статья: Как приготовить рапаны

Кулинария

Как приготовить рапаны

Регина Липнягова

Как приготовить рапаны

Фото © Регина Липнягова

Черноморские рапаны – очень вкусные моллюски, из которых можно приготовить немало вкусных закусок. Но одним из самых популярных рецептов приготовления мяса рапанов является их маринование.

Мега-популярное блюдо – маринованные рапаны, которые смело можно назвать одной из изюминок знаменитого одесского Привоза. Именно там, рядом с горами свежайших вареных черноморских креветок и продаются маринованные рапаны, которые также называют «шашлычными». Продавцы даже под страхом пыток не расскажут вам, как приготовить рапаны дома также, чтобы они были мягкими и вкусными.

Мы же постараемся раскрыть секрет того, как правильно приготовить рапанов так, чтобы они получились мягкими, даже если блюдо готовится из замороженного мяса. Итак предлагаем вам пошаговую подробную инструкцию с фото, как приготовить черноморского рапана в домашних условиях.

Нам понадобится:

  • кастрюля
  • друшлаг

Материалы:

  • рапаны
  • вода
  • соль
  • перец черный
  • кориандр молотый
  • паприка
  • лук
  • соевый соус

Пошаговая инструкция, Как приготовить рапаны:

Шаг 1

Чтобы приготовить маринованные рапаны нам понадобятся рапаны (500 гр), соль (1-1.5 ст.л), лук (желательно крымский или салатный - 1шт), соеевый соус (2-3 ст.л), черный перец (1 ч.л), паприка и кориандр (по 0.5 ч.л).

Шаг 2

Опускаем рапанов в соленый кипяток и варим ровно 3 минуты после закипания. Это очень важно, так как если мясо рапана переварится, оно получится жестким.

Шаг 3

Откидываем на друшлаг и даем стечь.

Шаг 4

Лук режем с полукольцами.

Шаг 5

Добавляем к мясу папана лук, специи и соевый соус.

Шаг 6

Тщательно перемешиваем и отправляем мариноваться на 2-3 часа в холодильник.

Шаг 7

Маринованные рапаны готовы.

Посмотрите еще:

загрузка...

Оставьте своё мнение о статье:

Войдите или

Активация профиля

Ваш аккаунт создан, но еще не активирован. Чтобы его активировать Вам необходимо указать свой e-mail в поле ниже. После того, как вы указали e-mail Вам необходимо нажать кнопку “отправить письмо” и перейти по ссылке в присланном нами письме.

Подписка на журнал

Регистрация на сайте

Вы можете войти на сайт используя один из своих аккаунтов социальной сети:

Если у Вас уже есть логин и пароль:

Так же вы можете, зарегистрироваться на сайте.

Забыли пароль?

Для того что-бы восстановить свой пароль Вам необходимо ввести свой E-mail или логин на сайте, после чего Вам будет выслано письмо с инструкцией.