Как хранить бананы

В странах Юго-Восточной Азии, Южной Америки банан знали очень давно. Чрезвычайно калорийный и сытный плод, который было легко достать с дерева, использовался для еды задолго до применения риса. Но этот плод без специальных условий практически не транспортабелен, поэтому его употребляли только в тех странах, где банан произрастал. И только когда нашли способ сохранять бананы длительное время, они быстро завоевали Европу.

Как правильно хранить бананы

При покупке бананов нужно быть очень внимательным, чтобы выбрать спелые и целые плоды. Лучше всего брать их за корешки, чтобы не повредить нежную шкурку. Спелые плоды желтого цвета можно хранить дома, но лучше всего их подвесить в прохладном месте, в котором сохраняется стабильная температура. Такие плоды желательно употребить в течение 2-3 дней.

Но если вы хотите, чтобы бананы полежали дома немного дольше, то нужно искать недозрелые, зеленого цвета. Такие бананы лучше всего хранить в теплом месте не менее суток, а затем поместить в помещение с температурой 18-20 градусов, и пусть они там полежат 3-5 дней. А когда бананы дозреют, их желательно держать в прохладном месте, чтобы в них не начался процесс брожения. Но если хозяйка хочет ускорить процесс созревания, то рядом с неспелыми бананами стоит положить несколько яблок или помидор, и процесс созревания существенно ускорится.

Где правильно хранить бананы

Для хранения бананов в домашних условиях можно использовать погреб или кладовую, где всегда прохладно. В таких условиях спелые бананы могут полежать несколько дней, не портясь. Неспелые плоды, которые были на дозревании, также помещают в прохладное место, но сроки использования остаются все те же – 3-5 дней максимум.

Можно ли хранить бананы в холодильнике

Если на улице жарко, а в квартире нет прохладного укромного местечка, то бананы приходится хранить в холодильнике. Но кожура бананов при температуре менее 10 градусов сначала покрывается черными точками, а затем начинает чернеть. Сама мякоть на начальной стадии не портится, но внешний вид и презентабельность уже совершенно не те. Так что на стол такие бананы уже не поставишь, но для своих они еще пригодятся. В крайнем случае из перезревших таким образом бананов делают джем, пюре или используют для бананового коктейля.