Отправить ссылку другу

Статья: Как сушить грибы

Код для вставки в блог или форум

Статья: Как сушить грибы

Кулинария

Как сушить грибы

mirsladostey

Как сушить грибы

Фото © Alex Kravetskiy

Один из лучших способов чтобы сохранить грибы до зимы - засушить их. В большинстве случаев сушат грибы трубчатые (белый гриб, подосиновик, подберезовик). Следует учесть некоторые нюансы, чтобы засушенные грибы сохранили свои полезные свойства.

  • Для сушки выбирают крепкие грибы,без повреждений.
  • На сушку пускают грибы среднего возраста. Маленькие, молоденькие грибы лучше подходят для маринования.
  • Грибы, предназначенные для сушки, нельзя опускать в воду при чистке.
  • Перед сушкой грибы тщательно протирают полотенцем или тряпочкой, очищая их от земли, хвои, листьев.
  • Нарезают грибы кусочками не толще 10-15 мм.
  • Сушат грибы в духовке, в русской печи,на солнце и открытом воздухе, над горячей плитой и в электросушилке.
  • Самый простой и удобный способ - сушка в электросушилке.

Нам понадобится:

  • нож
  • разделочная доска
  • сушилка электрическая

Материалы:

  • грибы

Пошаговая инструкция, Как сушить грибы:

Шаг 1

Для того, чтобы высушить грибы, нам понадобятся грибы, нож, разделочная доска, бумажные салфетки, электросушилка

Шаг 2

С помощью ножа очистить кончик гриба, срезая загрязненные места.

Шаг 3

Отделить шляпку от ножки. Тщательно протереть салфеткой шляпку и ножку гриба, удаляя мелкую грязь

Шаг 4

Если гриб имеет небольшие повреждения

Шаг 5

Тщательно обрезать поврежденное место

Шаг 6

Отрезать кончик ножки, проверяя не червивая ли ножка

Шаг 7

Нарезать ножку пластинками толщиной 10-15 мм

Шаг 8

Нарезать шляпку пластинками толщиной 10-15 мм

Шаг 9

Разложить нарезанные грибы одним слоем на поддоны для сушки в электросушилке

Шаг 10

Сушить в электросушилке до готовности грибов. Высушенные грибы должны оставаться упругими и гибкими

Посмотрите еще:

загрузка...

Оставьте своё мнение о статье:

Войдите или

Активация профиля

Ваш аккаунт создан, но еще не активирован. Чтобы его активировать Вам необходимо указать свой e-mail в поле ниже. После того, как вы указали e-mail Вам необходимо нажать кнопку “отправить письмо” и перейти по ссылке в присланном нами письме.

Подписка на журнал

Регистрация на сайте

Вы можете войти на сайт используя один из своих аккаунтов социальной сети:

Если у Вас уже есть логин и пароль:

Так же вы можете, зарегистрироваться на сайте.

Забыли пароль?

Для того что-бы восстановить свой пароль Вам необходимо ввести свой E-mail или логин на сайте, после чего Вам будет выслано письмо с инструкцией.