Как сделать лебедя из яблока

Надежда Андрияхина

Фото © Надежда Андрияхина

Несколько движений ножом – и изящный лебедь из яблока с выгнутой шеей станет замечательным украшением блюд на вашем столе. Можно сделать композицию, дополнив лилиями и листьями, среди которых будут горделиво «плавать» лебеди, или украсить сырную, овощную, фруктовую или мясную тарелку.

В любом случае лебеди, сделанные из яблок, дополнят праздничную атмосферу и создадут романтическое настроение у ваших гостей.

Нам понадобится:

нож
тайский нож

Материалы:

яблоко
вода
лимонная кислота

Пошаговая инструкция, Как сделать лебедя из яблока:

Шаг 1

Наметьте по обе стороны черенка линии разреза, чтобы в середине яблока вырезать пластинку толщиной чуть меньше сантиметра. Прорежьте яблоко по намеченным линиям. Кроме пластинки у вас получатся еще два полушария для изготовления туловищ лебедей.

Шаг 2

Налейте в неметаллическую посуду 0,5-0,7 литра воды, добавьте чайную ложку лимонной кислоты или столовую ложку уксуса, размешайте. Погрузите разрезанные части яблока, это предохранит их от потемнения.

Шаг 3

Наметьте центральную часть яблока толщиной от 1 до 1,5 сантиметров в зависимости от величины плода. Вырежьте по намеченным линиям дольки яблока, не доходя до основания 0,5 см, так чтобы внизу с двух сторон образовались ступеньки.

Шаг 4

Из дольки вырежьте поочередно дольки меньшего размера. Толщина перегородок должна быть небольшой, тогда лебедь получится изящнее.

Шаг 5

Повторите то же самое со второй долькой.

Шаг 6

Вложите дольки одна в другую, сместив их – получатся крылья лебедя.

Шаг 7

Из центральной пластинки вырежьте шею с головой лебедя, повторяя внешний контур пластины. Отлично вписывается в образ черенок яблока, образуя султанчик на голове лебедя. Верхушку черенка нужно слегка размочалить ножом.