Как приготовить салат с креветками и авокадо
Фото © Надежда Андрияхина
Сочетание авокадо с креветками считают классикой вкуса и очень часто используют в салатах. Если еще не так давно эти продукты считались экзотическими, то сейчас этим салатом может побаловать себя любой.
Авокадо по вкусу нейтрален, поэтому хорошо сочетается со сладковатыми креветками и сочными помидорами. Заправить салат можно традиционным для русской кухни майонезом, но гораздо полезнее приготовить соус из оливкового масла с лимонным соком. Для пикантности в салатную заправку хорошо добавить чеснок.
Нам понадобится:
- кастрюля
- нож
- шумовка
- салатник
- разделочная доска
Материалы:
- креветки
- авокадо
- зеленый салат
- помидоры черри
- чеснок
- базилик
- оливковое масло
- лимон
- соль
- перец
Пошаговая инструкция, Как приготовить салат с креветками и авокадо:
Шаг 1
Для приготовления салата возьмите 1 авокадо, 20 крупных варено-мороженых креветок, 5-6 помидоров черри, пучок зеленого салата. Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложки лимонного сока, 1 веточка базилика, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Опустите креветки в кипящую воду, дайте ей снова закипеть и через 2 минуты выловите креветки шумовкой.
Шаг 3
Остудите креветки и очистите от панциря.
Шаг 4
Авокадо разрежьте вдоль, обводя ножом косточку, поверните половинки в противоположные стороны, чтобы они разъединились.
Шаг 5
Сбрызните лимонным соком мякоть авокадо, чтобы не темнела, нанесите сеточку, разрезав мякоть на мелкие квадраты, но не прорезая кожуру, выверните кожуру и снимите кубики нарезанного авокадо.
Шаг 6
Нарвите зеленый салат кусочками, добавьте кубики авокадо, разрезанные на 4-6 частей помидоры черри и креветки целиком.
Шаг 7
Выдавите чеснок, разотрите его с мелко нарезанными листочками базилика, добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу, все взбейте до состояния эмульсии.
Шаг 8
Заправьте салат полученным соусом и сразу же подайте к столу в общем или порционных салатниках.
Оставьте своё мнение о статье: