Выбор мультиварки

Это новое слово в приготовлении здоровой и полезной пищи.

Многофункциональные кухонные устройства становятся все более популярными у современных хозяек. И не только потому, что они экономят место на кухне, которого всегда не хватает, но и потому что они очень удобны. Например, вместо миксера, блендера, терки и мясорубки можно пользоваться кухонным комбайном, лишь меняя по необходимости насадки.

Казалось бы, а чем можно заменить кастрюли, сковородки, жаровни и пароварки? Ведь все они используются для приготовления блюд совершенно разными способами. Оказывается, можно – мультиваркой. Мало того, что в этом устройстве можно тушить, варить, печь и готовить на пару, так для этого ещё и не обязательно находиться дома. Достаточно заложить в неё продукты, выставить нужный режим и время старта – и можно спокойно отправляться по своим делам. К вашему возвращению вкусный обед будет готов, его даже не нужно будет разогревать.

Если вас заинтересовало это устройство, давайте разберемся, как выбрать мультиварку, на какие её параметры обратить внимание.

Объем чаши

Если у вас небольшая семья и очень редко бывают гости, выбирайте мультиварку с чашей объемом 2-3 литра, этого будет вполне достаточно. А для большой и гостеприимной семьи необходима большая емкость, до 5 литров. Хотя вы не прогадаете, если в любом случае купите мультиварку с большой чашей, ведь не обязательно заполнять её до краев, можно готовить любое количество пищи, даже на одного человека. Зато в случае необходимости вы всегда сможете воспользоваться мультиваркой для быстрого приготовления праздничного обеда.

Внутреннее покрытие

Принципиального значения для выбора мультиварки вид внутреннего покрытия не имеет. Оно может быть антипригарным или с многослойным мраморным напылением – оба покрытия удобны в уходе и прочны.

Материал корпуса

Корпус устройства может быть пластиковым или металлическим. Если у вас есть маленькие дети, выбирайте мультиварку в пластике – он меньше нагревается, поэтому более безопасен. Но если вы превыше всего цените качество, надежность и долговечность, лучше выбрать мультиварку в корпусе из нержавеющей стали.

Только вам решать

Готовы ли вы платить больше за электроэнергию, выбрав мультиварку высокой мощности? Готовить она будет быстрее, но так ли это нужно? Как показывает практика, вполне достаточно средней мощности 670 Вт.

Режимы готовки

Функциональность мультиварки определяется количеством режимов работы. Их может быть три, шесть, восемь и даже больше. Для дома можно выбрать мультиварку со стандартным набором режимов.

Гречка. Этот режим работы предполагает полное испарение жидкости из блюда, он применяется для приготовления гарниров и рассыпчатых каш.

Молочная каша. Режим для приготовления нежных жидких каш на воде или молоке.

Плов. В этом режиме после испарения жидкости происходит обжарка, поэтому на нем можно готовить не только плов, но и другие блюда на основе риса и макаронных изделий.

Тушение. Приготовление происходит при невысокой температуре, продукты томятся в собственном соку. В этом режиме можно готовить рыбу, мясо, овощи и другие продукты.

Варка на пару. Название говорит само за себя. Если вы придерживаетесь здорового питания или стремитесь похудеть, выбирайте мультиварку с этим режимом.

Выпечка. В мультиварке за счет высокой температуры получаются прекрасные пироги, шарлотки и запеканки с поджаристой корочкой.

Функциональность

Дополнительные функции этого устройства значительно облегчат вам жизнь и сэкономят время. Тем, кто хочет возвращаться домой после работы к горячему ужину, нужно выбрать мультиварку, оснащенную функцией отложенного старта. Установив нужное время, вы будете точно знать, во сколько будет готово ваше блюдо.

Для безопасности использования устройства предусмотрена функция выпуска пара. А если вы не знаете, когда вернетесь, установите режим автоматического подогрева.

Ещё одна полезная функция – предварительное замачивание. Фасоль, горох, перловку и другие крупы можно замочить прямо в мультиварке перед готовкой.

Производители

Многие покупатели в первую очередь обращают внимание на бренд изделия. Мультиварки производят такие известные компании как Polaris, Daewoo, SUPRA, Moulinex, Panasonic, Scarlett, Vitesse. Можно сразу определить для себя фирму, которой вы доверяете, и выбрать мультиварку среди предлагаемых ею моделей.