Ложные маслята

С середины лета и до конца сентября в наших хвойных и смешанных лесах появляются после дождя вкусные грибы маслята. Они имеют просто превосходный вкус, и высоко ценятся грибниками за пользу и вкусовые качества. Но если есть настоящие съедобные маслята, то природа придумала и их двойников, маслята ложные. Часто неопытные грибники набирают по неосторожности этих грибов, и происходит отравление. Но есть способ, как отличить грибы маслята ложные от настоящих вкусных полезных маслят. Опытные грибники рассказывают, как набрать в лесу настоящих лесных даров, чтобы вкусные съедобные маслята радовали вас своим непревзойденным вкусом.

Как выглядят ложные маслята

В траве и хвое грибы маслята сразу бросаются в глаза, а именно своими яркими оранжево-желтыми шляпками с налипшей хвоей и листьями. Эти вкусные лесные грибы интересны тем, что растут очень быстро и имеют свойство расти целыми семьями. Если вы нашли один гриб масленок, то обязательно оглянитесь, поблизости найдется ещё несколько съедобных лесных маслят.

Однако стоит внимательно изучить найденный гриб масленок перед тем, как отправить его в корзину. Прежде всего, обратите внимание на цвет шляпки гриба. Гриб масленок ложный отличается от хорошего съедобного гриба масленка тем, что его шляпка имеет фиолетовый оттенок. Это главное отличие ложного масленка от настоящего съедобного гриба. Также опытные грибники быстро отличают ложные маслята от настоящих, перевернув гриб шляпкой вниз. Съедобные маслята на обратной стороне шляпки имеют белую пленку, которая при убирании открывает свойственную маслятам пористую сторону шляпки.

Ложный масленок имеет сероватую окраску обратной стороны шляпки, поэтому даже если пластинки будут плохо различимы, именно этот цвет и фиолетовый оттенок ножки грибы даст вам информацию, что перед вами маслята ложные. Настоящие съедобные грибы маслята имеют ножку светло-желтого цвета в молодом возрасте, а более зрелый гриб масленок имеет ярко выраженную пористую обратную сторону шляпки ярко-желтого цвета.

Также иногда ложными маслятами называют гриб под названием еловая мокруха. Он иногда встречается в еловых и смешанных молодых лесах, и по внешнему виду напоминает описанный выше ложный масленок. Еловая мокруха имеет сероватую слизистую шляпку и пластинчатую обратную сторону шляпки гриба. Однако этот гриб не является ядовитым, он относится к разряду редко встречающихся малоизвестных условно съедобных грибов. Но лучше перестраховаться и не брать такие грибы, чтобы на стол не попали ложные маслята.

Отравление ложными маслятами

Однако может случиться так, что один ложный масленок попадет в вашу грибную корзину, и вы приготовите его вместе со съедобными грибами. Отравление ложными маслятами опасно для здоровья, так как в этих грибах содержатся опасные токсины, которые приводят к пищевому отравлению. Первые признаки отравления грибами – тошнота, рвота, головокружение и высокая температура. При первых признаках данных симптомов после употребления любых грибов следует немедленно обратиться к врачу, и сделать промывание желудка.