Диета при подагре

Учитывая особенности данного заболевания, основным элементом лечения является диета при подагре. Правильно выстроенная диета при подагре и артрите значительно уменьшит количество поступающих в организм пуриновых соединений, посредством чего снизит содержание мочевой кислоты в крови. Соответственно, уменьшатся темпы накопления твердых отложений в области суставов, что уменьшит вероятность возникновения воспалений. Медикаментозная поддержка несомненно способствует скорейшей нормализации баланса веществ в организме, но при неправильном питании вероятность окончательного выздоровления ничтожно мала.

Ниже будут рассмотрены основные принципы и метод составления диеты при подагре.

Принципы диеты при подагре

Основным принципом выбора продуктов питания при данном заболевании является наличие в них пуриновых соединений, которые в процессе усвоения организмом преобразовываются в мочевую кислоту, повышенное содержание которой и служит одной из причин возникновения негативных последствий данного заболевания.

Антипуриновая диета при подагре предусматривает исключение из рациона всех продуктов с высоким содержанием данного вещества и снижение до минимума потребления продуктов, в которых пурин содержится в небольших количествах.

Детально определить, какая диета применяется при подагре, можно только после комплексного обследования, с целью установить наличие сопутствующих заболеваний, также влияющих на возможность употребления различных продуктов. Например, диета при подагре и сахарном диабете в значительной степени повторяет обычную, но категорически исключает употребление сладкого.

В общем диета при заболевании подагрой предусматривает отказ от жирной пищи, сладостей, алкоголя и табака. Желательно употребление жидкой пищи как более легкоусвояемой и способствующей снижению веса тела больного, так как обычно данное заболевание осложняется наличием ожирения. Преимущество отдается вегетарианской пище.

Желательно употребление как можно большего количества капусты. Этот овощ благодаря низкому содержанию пурина не увеличивает скопление этого вещества в организме, а благодаря стимуляции сброса лишнего веса способствует скорейшему выздоровлению. Также значительную часть рациона должны составлять продукты, не вызывающие отложений жира, так как при значительном собственном весе увеличивается нагрузка на почки всвязи со значительным объемом присутствующей в организме жидкости, и возможность скорейшего выведения из организма мочевой кислоты значительно снижается.

Нельзя употреблять напитки, обладающие стимулирующим эффектом. Кроме кофе, в этот список входит также обычный чай.

Кроме того, нужно выпивать как можно больше жидкости. Минимальное ее количество должно составлять порядка двух литров в день.

Принимать пищу необходимо согласно четкого распорядка, не варьируя время приема. Желательно разбивать дневную норму калорий на четыре трапезы. Данный метод позволит максимально эффективно усвоить получаемые калории, без их отложений в виде жировой прослойки.

Меню диеты при подагре

Примерная диета при подагре должна включать следующие продукты и блюда:

• вегетарианские супы
• нежирное мясо, например, курица или кролик;
• нежирные сорта рыбы в отварном виде;
• различные молочные продукты: кисломолочные напитки, творог, сметана, нежирные сорта сыра;
• молоко в виде добавления в блюда;
• яйца;
• различные крупы и макароны из твердых сортов пшеницы;
• капуста, морковь, картофель, огурцы, кабачки, баклажаны;
• сухофрукты (кроме изюма), мед;
• орехи и семечки;
• напитки – различные травяные чаи (например, ройбуш, лапаччо, чай из калины), отвар шиповника, различные соки, квас, компот. Наиболее желательно употребление сока лимона и грейпфрута;
• зеленые яблоки, арбузы;
• хлеб;
• растительное масло

Исходя из текущего состояния больного, а также особенностей протекания заболевания конкретные рецепты диеты при подагре могут меняться.

Например, диета при обострении подагры категорически исключает любые виды мяса. Питание преимущественно должно состоять из жидких блюд (вегетарианские супы, каши, различные соки, кисель, компот). В обязательном порядке – обильное питье, в частности – щелочные минеральные воды, улучшающие вывод мочевой кислоты из организма.

Также необходимо контролировать достаточность питания, так как недоедание также негативно скажется на состоянии больного. Такая диета при подагре в основном назначается на неделю.

Диета при диабете и подагре исключает возможность употребления содержащих сахар продуктов (различные кондитерские изделия) и напитков (например, сладкие компоты). Также рекомендуется употребление молочных продуктов в обезжиренном виде. Также необходимо ограничить поступление в организм хлебобулочных изделий.

Особенности построения питания в случае наличия проявлений болезни только в одной зоне особенностей не имеет. То есть диета при подагре на ногах не будет иметь отличий от схемы диеты при подагре на руках.

Существуют и конкретные схемы питания. Одной из самых распространенных является диета номер 6 при подагре.

При соблюдении такой диеты к числу разрешенных продуктов относятся:

• все виды хлеба;
• вегетарианские супы и нежирный борщ;
• нежирные сорта мяса и рыбы, употребление которых разрешается до двух раз в неделю;
• различные овощи и фрукты;
• крупы и макаронные изделия;
• куриные яйца (1 шт в день);
• молоко, и молочные продукты, творог и блюда из них;
• травяные отвары (например, отвар шиповника), щелочные минеральные воды;
• растительное и сливочное масло.

К числу запрещенных продуктов относят:

• острый сыр,
• мясные субпродукты,
• телятина,
• жирные мясные, рыбные и грибные бульоны,
• колбасные изделия,
• рыбные и мясные консервы,
• копчености;
• бобовые, инжир, малина, брусника, шпинат, щавель, салат, ревень, хрен, горчица, черный перец;
• кофе, какао, крепкий чай.

Что нельзя есть при подагре

Диета при артрозе и подагре категорически исключает в первую очередь продукты с высоким содержанием пуринов, а именно:

• жирное мясо животных
• мясные субпродукты (сердце, печень, почки)
• наваристые мясные и рыбные бульоны
• концентрированные бульоны и мясные полуфабрикаты
• копченое мясо во всех видах
• мясные и рыбные консервы
• рыба жирных сортов
• соленые сорта твердого сыра
• различные пряности (кетчуп, горчица, перец и так далее)
• бобовые (фасоль, горох, соя и так далее)
• виноград во всех видах (свежие фрукты, изюм, сок, вино)
• сладкие кондитерские изделия
• различные виды газированных напитков
• алкогольные напитки
• напитки, возбуждающие нервную систему (чай, кофе)

При наличии данного заболевания необходимо значительно сократить употребление следующих продуктов:

• соль
• колбасные изделия
• грибы
• сливочное масло
• молоко в чистом виде (разрешается употреблять в составе других блюд)
• помидоры
• зелень (петрушка, лук, укроп)
• консервированные овощи и маринады
• сало

Как уже говорилось ранее, диета при подагре является едва ли не основополагающей частью лечения, поэтому ее правильное составление и точное следование данным рекомендациям во многом определяет общую эффективность лечения. Придерживаться специфичного питания на протяжении достаточно продолжительного периода времени непросто, но именно от этого зависит не только скорость, а даже и сама вероятность выздоровления от этой болезни.